Blogparade – Erdbeer-Rucola-Salat

Passend zum heutigen „Ernte-Erdbeeren-Tag“ hab ich ein tolles Rezept für einen Salat für euch. Dieser Salat ist auch der Auftakt einer Blogparade, an der ich teilnehme. Unter dem Motto „gesund & lecker für jeden Tag“ haben sich ein paar wirklich tolle Foodblogger zusammen getan, um euch viele tolle Rezepte zu zeigen. Am Ende des Beitrags…

Pasta mit Avocado, Tomaten & Mozzarella

Pasta ist einfach wunderbar! So herrlich vielfältig, schnell gemacht und immer wieder neu und anders. Bei uns war es auch mal wieder soweit und es gab Pasta. Das Rezept ist eines der Lieblings-Rezepte von meinem Mann, aber auch ich esse diese Nudeln wirklich total gern! Ich hab dieses Mal bunte Nudeln genommen, aber das ist…

Risotto mit Spargel, Erdbeeren & Pinienkernen

Heute gibt es ein neues Rezept aus der Spargel-Reihe. Spargel-Risotto mit Erdbeeren und Pinienkernen. Klingt im ersten Moment komisch, schmeckt aber absolut hervorragend! Wir waren sogar so begeistert, dass wir alles verputzt haben. Die Waage müssen wir jetzt allerdings ein paar Tage meiden… Pinienkerne sind ja eigentlich immer ein Highlight, egal in welchem Gericht. Es…

Kräftiges Gewürzbrot

Wir lieben Brot! Und da wir beide auch für unser Leben gern die in den Bergen recht bekannten Vinschgerl mögen, diese hier aber nicht bekommen, hab ich mich selbst an ein Gewürzbrot gewagt. Und ich muss ehrlich sagen, wir sind alle total begeistert! Es ist auch echt easy und gelingt sicher, selbst ohne Brotback-Erfahrung. Mit…

Klassischer Flammkuchen

Durch den super schnell gemachten Spargel-Flammkuchen sind wir so ein bisschen im Flammkuchen-Fieber. Da darf der klassische Flammkuchen natürlich nicht fehlen. Der Ur-Flammkuchen quasi. Und ich kann euch auch jetzt schon versprechen: es kommen noch viel mehr Variationen. Gibt es irgendwas, was ihr gerne mal „verflammkucht“ haben möchtet? Nur raus damit!

Spargel Flammkuchen

Mit dem heutigen Rezept möchte ich die Spargel-Saison einläuten. Da wir furchtbar gern Spargel essen und die Zeit des frischen Spargels eh immer viel zu kurz ist, wird es da in den nächsten Wochen ganz viele Rezepte geben. Beginnen wird diese Rezept-Reihe mit einem Spargel-Flammkuchen. Der ist echt schnell gemacht und super lecker. Mal ganz…

Mango Chicken

Wie würde das Känguru sagen? „Alles Hühnchen!“ In diesem Fall ist es tatsächlich so. Wir sind ja totale Fans der indischen Küche, leider haben wir hier aber noch keine Inder gefunden, mit meinem geliebten Mango-Chicken auf der Speisekarte. Darum blieb nur eine Option: selber kochen… Wir haben zu unserem Curry Reis als Beilage gegessen, aber…

Karotten Ingwer Kokos Suppe

Schön scharf! Und doch süß… Vor allem aber vielfältig im Geschmack. Da waren sich an unserem Ostertisch alle einig dieses Jahr. Nachdem der Blumenkohl in diesem Jahr absolut unerschwinglich war, mussten wir im Supermarkt schnell umdisponieren und es wurde diese absolut genial leckere Suppe. Karotten-Ingwer-Suppe ist mittlerweile ja total bekannt und auch eine absolut gängige…

Schwäbische Schupfnudeln

Was gibt es im Winter besseres, als eine richtig herzhafte und wärmende Mahlzeit? Nichts! Ok, der Winter ist vorbei und der Sommer kommt in immer größeren Schritten, aber mal ehrlich: solange es abends kalt ist darf es auch was mit Sauerkraut sein… Die letzten Wochen war dieses super schnelle Gericht unser wöchentlicher Begleiter. Gesund durch…