Blogparade – Erdbeer-Rucola-Salat

Passend zum heutigen „Ernte-Erdbeeren-Tag“ hab ich ein tolles Rezept für einen Salat für euch. Dieser Salat ist auch der Auftakt einer Blogparade, an der ich teilnehme. Unter dem Motto „gesund & lecker für jeden Tag“ haben sich ein paar wirklich tolle Foodblogger zusammen getan, um euch viele tolle Rezepte zu zeigen. Am Ende des Beitrags…

Leichter Kräuterquark

Schnell gemacht und super lecker ist dieser Kräuterquark. Bei uns gab es Kartoffeln dazu, schmeckt aber auch toll auf frischem Brot oder pur. Bei der entstehenden Menge muss man sich auch nicht entscheiden, was man lieber dazu essen möchte, denn es reicht für mehr als eine Mahlzeit. Im Kühlschrank kann man ihn auch ohne weiteres in…

Pasta mit Avocado, Tomaten & Mozzarella

Pasta ist einfach wunderbar! So herrlich vielfältig, schnell gemacht und immer wieder neu und anders. Bei uns war es auch mal wieder soweit und es gab Pasta. Das Rezept ist eines der Lieblings-Rezepte von meinem Mann, aber auch ich esse diese Nudeln wirklich total gern! Ich hab dieses Mal bunte Nudeln genommen, aber das ist…

Risotto mit Spargel, Erdbeeren & Pinienkernen

Heute gibt es ein neues Rezept aus der Spargel-Reihe. Spargel-Risotto mit Erdbeeren und Pinienkernen. Klingt im ersten Moment komisch, schmeckt aber absolut hervorragend! Wir waren sogar so begeistert, dass wir alles verputzt haben. Die Waage müssen wir jetzt allerdings ein paar Tage meiden… Pinienkerne sind ja eigentlich immer ein Highlight, egal in welchem Gericht. Es…

Zucchini Karotten Spaghetti

Pasta ist ja meistens eine richtige Kalorienbombe. Kohlehydrate im Überfluss auf direktem Weg an die Hüften. Aber es gibt ja zum Glück alternativen. „Zoodels“ gibt es ja schon länger, aber nur Zucchini war mir etwas langweilig. Wir haben uns als Lieblingsvariante für die dreifarbige Version entschieden. Und damit wir satt werden, sind da auch Nudeln…

Kräftiges Gewürzbrot

Wir lieben Brot! Und da wir beide auch für unser Leben gern die in den Bergen recht bekannten Vinschgerl mögen, diese hier aber nicht bekommen, hab ich mich selbst an ein Gewürzbrot gewagt. Und ich muss ehrlich sagen, wir sind alle total begeistert! Es ist auch echt easy und gelingt sicher, selbst ohne Brotback-Erfahrung. Mit…

Klassischer Flammkuchen

Durch den super schnell gemachten Spargel-Flammkuchen sind wir so ein bisschen im Flammkuchen-Fieber. Da darf der klassische Flammkuchen natürlich nicht fehlen. Der Ur-Flammkuchen quasi. Und ich kann euch auch jetzt schon versprechen: es kommen noch viel mehr Variationen. Gibt es irgendwas, was ihr gerne mal „verflammkucht“ haben möchtet? Nur raus damit!

Spargel Spaghetti

Spargel kann man so vielfältig kombinieren und er ist jedes mal anders und neu. So kommt in der Spargelsaison trotz vieler Mahlzeiten mit Spargel keine Langeweile auf. Gerade zu Beginn greif ich öfter noch zu grünem Spargel, weil der einfach schon günstiger ist. Da bei uns einmal pro Woche Pasta in irgendeiner Form auf den…

Spargel Flammkuchen

Mit dem heutigen Rezept möchte ich die Spargel-Saison einläuten. Da wir furchtbar gern Spargel essen und die Zeit des frischen Spargels eh immer viel zu kurz ist, wird es da in den nächsten Wochen ganz viele Rezepte geben. Beginnen wird diese Rezept-Reihe mit einem Spargel-Flammkuchen. Der ist echt schnell gemacht und super lecker. Mal ganz…

Mango Chicken

Wie würde das Känguru sagen? „Alles Hühnchen!“ In diesem Fall ist es tatsächlich so. Wir sind ja totale Fans der indischen Küche, leider haben wir hier aber noch keine Inder gefunden, mit meinem geliebten Mango-Chicken auf der Speisekarte. Darum blieb nur eine Option: selber kochen… Wir haben zu unserem Curry Reis als Beilage gegessen, aber…